Medicii veterinari din cadrul ANSA preiau experiența specialiștilor din Germania

15 medici veterinari din cadrul Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) au participat la un program intensiv de instruire practică în Saxonia Inferioară, Germania, în perioada 22-26 iulie. Potrivit unui comunicat al Agenției, acest program, organizat în baza Acordului de Parteneriat între LAVES (Oficiul de Stat pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor al Saxoniei Inferioare) și ANSA, a oferit medicilor veterinari oportunitatea de a lucra alături de experți germani în cinci abatoare de top.

Medicii veterinari din R. Moldova și-au aprofundat cunoștințele în practici ce țin de:

• controlul sănătății şi bunăstării animalelor (expertiza ante-mortem);
• controlul respectării cerințelor în procesul de sacrificare a animalelor;
• controlul cărnii în cadrul abatoarelor (expertiza post-mortem);
• controlul trasabilității cărnii în cadrul abatoarelor;
• clasificarea şi gestionarea subproduselor nedestinate consumului uman.

Potrivit ANSA, pregătirea continuă a medicilor veterinari este esențială pentru a îmbunătăți performanțele medicilor veterinari din Moldova în controlul siguranței cărnii, atât pentru piața internă, cât și pentru export. De asemenea, contribuie la prevenirea răspândirii bolilor epizootice notificabile, asigurând astfel o protecție mai bună a consumatorilor.